✓ 질문자가 채택한 답변
김
평가 없음 · 채택 3회 · 9월 4일
저도 4년차에 같은 고민을 했습니다. 저는 먼저 3개월 동안 시간대별 매출을 엑셀에 다 찍어봤습니다. 그랬더니 오후 4시 이후 매출이 전체의 55%였고, 그 시간에 혼자라 놓치는 손님이 하루 10팀 정도였습니다. 그래서 확장보다 그때만 파트타임 한 명을 썼고 인건비 월 110만원 쓰고 매출이 300만원 늘었습니다. 넓히는 건 그 다음에 판단해도 늦지 않습니다.
답변 마감어떻게 하나요익명 · 연제구 거제동 · 9월 4일
혼자 하는 작은 반찬가게를 3년째 하는데 매출이 계속 제자리입니다. 직원 한 명 쓰고 매장을 넓히는 쪽으로 가야 할지, 지금 규모로 단가를 올릴지 어떻게 판단하셨는지 궁금합니다.
묻고 싶은 분 · 소규모 매장 확장 경험 · 1인 운영에서 직원 채용으로 전환
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